تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : ترشی فوری


خاله توران
2011-12-10, 01:36 PM
ترشی فوری


مواد لازم :

بادنجان ------------------- ۳ عدد
گوجه فرنگی--------------- ۲ عدد متوسط
فلفل سبز دلمه ای --------۱ عدد
سیر ------------------------۲ بوته کوچک
گلپر آسیاب شده --------- ۱ ق م سر خالی
نعنا خشک ----------------۲ ق. س
نمک و فلفل -------------- به اندازه لازم
سرکه یا آبغوره ---------- به اندازه لازم


طرز تهیه :

بادنجان ها را کبابی کنید(می توانیم بانجانها را روی شعله گاز قرار دهیم تا زمانی که

بادنجانها نرم و پوست آنها بسوزد) بعد خاویار وپوست بادنجان ها را جدا

می کنیم و ساطوری می کنیم * تخم گوجه فرنگی ها را خارج می کنیم و مکعبی خرد

می کنیم* فلفل دلمه ای را هم مکبی خرد می کنیم * حبه های سیررا حلقه حلقه

خرد می کنیم.

حالا تمام مواد آماده شده را دریک ظرفه غیر فلزی می ریزیم نمک "یک ق غ"

سر صاف ، فلفل ، گلپر، نعنا خشک را هم به مواد اضافه می کنیم و سرکه یا آبغوره

را هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و حالا ترشی آماده برای میل کردن است.

( اگر آبغوره مصرف کردید بهتراست که چند روز ترشی در یخچال بماند تا آبغوره به

خورد مواد ترشی برود ، در این صورت خوشمزه تر می شود)

روشنک خانوم
2013-07-31, 03:30 PM
من یه ترشی فوری یادتون میدم که لطفا حتما حتما همین الان درست کنین و بعد از افطار حالشو ببرین این ترشی در عزض ده دقیقه اماده میشه و بسیاااااااااار هم خوشمزس.
دو سه تا سیب درختی رو پوست بگیرین هسته هاشو در بیارین با هر وسیله ای که دارین یا گوشتکوب یا خرد کن حسابی سیب رو له کنین.کمی نمک بزنین و یکی دو قاشق هم رب انار.بزارین روی اجاق چن تا جوش که زد ترشی اماده اس. به به{2 (30)}