تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : آش گوجــه سبــز


ماهمون
2011-11-20, 10:03 AM
مواد لازم
من برای سبزی از برگ چغندر و اسفناج استفاده کردم و سبزی تازه ی دیگه ای تو خونه نبود برای همین مامان هرچی سبزی خشک معطر داشت ریختم تو آش که اصلا نمیدونم چی بودن! فقط میدونم یکیش نعنا بود!http://www.smilehaa.org/uploads/Smiles/LE_Baby/1_2008041420561021nBDv.gif
آب قلم, نمک, فلفل به میزان لازم
برنج و جو پرک و عدس هر کدام یک پیمانه
پیاز 1 عدد بزرگ
پودر لیمو عمانی 2 قاشق غذاخوری
سیر و روغن و نعنا به میزان لازم
شکر 1 قاشق غذاخوری سر صاف
ترشی آش (رب گوجه سبز یا رب آلوچه 10 قاشق غذاخوری,آبغوره و قوام نارنج به میزان لازم)
طرز تهیه
چغندر و اسفناج و عدس رو هر کدام در دیگ جداگانه میذاریم تا تقریبا بپزه.بعد یک دیگ بر میداریم و ایم مواد پخته رو به همراه برنج و آب قلم میذاریم تا خوب بپزه.وقتی برنج پخته شد ترشی های آش رو همراه با نمک و فلفل اضافه میکنیم و مقداری هم شکر میریزیم و صبر میکنیم تا مواد جا بیوفته.
با سیر و نعنا و نمک و روغن, نعنا داغ درست میکنیم و مقداری از اون رو داخل مواد آش میریزیم و مقداری رو هم برای تزیین نگه میداریم.http://www.smilehaa.org/uploads/Smiles/LE_Baby/1_2008041420561012qvj1.gif
پیاز رو هم ورقه ورقه میکنیم و با مقدار بسیار کمی روغن و پودر لیمو و نمک تفت میدیم تا رشته ای و تیره بشه ومقداری از اون روهم داخل مواد آش میریزیم و مقداری رو هم برای تزیین نگه میداریم.