تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : گراتن راتاتوی


Khaleh Mary
2011-09-26, 05:03 PM
راتاتوی نام غذای هست که در واقع دورچین محسوب میشه و کنار غذاهای گوشتی سرو میشه و ترکیب سبزیجات سرخ شده هست و بسیار هم خوشمزه این هم تاپیک ان هستhttp://roozmenu.com/showthread.php?t=901
حالا گراتن ان با گوشت چرخ کرده درست میشه
۲۵۰ گرم گوشت
پیاز ۱ عدد
کدو سبز ۲ عدد
هویج ۲ عدد
سیبزمینی متوسط ۳ عدد
فلفل دلمه ای رنگی نصف فنجان
گوجه هم ۲ عدد
از قارچ وذرت و حلقه های بادمجان هم میشه استفاده کرد{4}
در ضمن همان طور که در عکس پیداست من ادویه مخصص مگی برای این غذا استفاده کردم که همان پودر رب گوجه و چاشنی این غذا هست که همن نمک و فلفل و آویشن یا ارگانو هست
پیاز را کمی سرخ میکنیم و گوشت را به همراه ان کامی تفت میدهم بعد سبزیجات را به ترتیب پخت اضافه میکنیم و کمی تفت داده و رب و نمک و فلفل و پودر ارگانو یا آویشن هم اضافه میکنیم و نصف لیوان آبجوش میریزیم و حدود ۱۰ دقیقه در تابه گذشته تا نیم پز شود و بعد داخل فرم مخصص گراتن ریخته و داخل فر گذاشته تا بهتر بپزد وسپس روی آنرا پنیر رنده شده که بهتر است گودا باشه میریزیم و دوباره داخل فر میگذریم تا پنیر ان آب شود و کمی طلایی و سپس نوش جان میکنیم{2 (6)}