تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : آش خیار


farzane
2011-08-13, 03:28 PM
این آش خیلی خوشمزه را مادر عروسمون درست کرده بود و من چون خوشم اومد دستورش را پرسیدم

آش خیار

خیار چنبر : یه عدد متوسط
بلغور : یک پیمانه
برنج : یک پیمانه
لپه: نصف پیمانه
زردچوبه و نمک و فلفل : به میزان لازم
کشک : به میزان لازم
نعنا خشک : سه قاشق غذاخوری
پیاز : چهار عدد متوسط

طرز تهیه :
بلغور و برنج و لپه را با زردچوبه و فلفل و نمک میپزیم . پیاز را نگینی خرد و سرخ میکنیم و نعنا را هم تفت میدهیم و هنگامی که برنج و بلغور لعاب انداخت و لپه ها پخته شده بود نیمی از پیاز داغ و نعنا داغ را به آش اضافه میکنیم و بعد یک مقدار کشک اضافه میکنیم . بعد خیارها را خرد کرده به صورت حلقه ای و داخل آش میریزیم . خیار نباید له شود .
بعد از اینکه آش جا افتاد داخل ظرف کشیده و با پیاز داغ و نعنا و کشک تزئین میکنیم .

البته عکسش خیلی بی کیفیته دیگه ببخشید

Hanichef
2012-01-12, 04:43 PM
این آش خیلی خوشمزه را مادر عروسمون درست کرده بود و من چون خوشم اومد دستورش را پرسیدم

آش خیار

خیار چنبر : یه عدد متوسط
بلغور : یک پیمانه
برنج : یک پیمانه
لپه: نصف پیمانه
زردچوبه و نمک و فلفل : به میزان لازم
کشک : به میزان لازم
نعنا خشک : سه قاشق غذاخوری
پیاز : چهار عدد متوسط

طرز تهیه :
بلغور و برنج و لپه را با زردچوبه و فلفل و نمک میپزیم . پیاز را نگینی خرد و سرخ میکنیم و نعنا را هم تفت میدهیم و هنگامی که برنج و بلغور لعاب انداخت و لپه ها پخته شده بود نیمی از پیاز داغ و نعنا داغ را به آش اضافه میکنیم و بعد یک مقدار کشک اضافه میکنیم . بعد خیارها را خرد کرده به صورت حلقه ای و داخل آش میریزیم . خیار نباید له شود .
بعد از اینکه آش جا افتاد داخل ظرف کشیده و با پیاز داغ و نعنا و کشک تزئین میکنیم .

البته عکسش خیلی بی کیفیته دیگه ببخشید

عزیزم..حتما باید خیار چنبر باشه یا خیار معمولی هم میشه؟