تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : سوئيس رول دارچيني


عسل فرفری
2011-04-19, 03:25 AM
سويس رول دارچيني

مواد لازم براي كيك سويسرول:
تخم مرغ=4 عدد
وانيل=1 قاشق چايخوري
سركه سفيد=2 قطره
پودر شكر=1 ليوان
آب گرم=4 تا 6 قاشق غذاخوري
آرد سفيد=1 ليوان
بيكينگ پودر=1 قاشق غذاخوري
مواد مياني سويسرول:
كره=3/1 ليوان
پودر شكر=4/1 ليوان
پنير خامه اي=3/2 ليوان
وانيل=كمي
پودر دارچين


فر رو روي 170 درجه بذارين تا گرم بشه.
سفيده و زرده رو از هم جدا كنين،سفيده ها رو با وانيل انقدر بزنيد تا پف كنه و از ظرف نريزه.

زرده ها رو با شكر و وانيل و سركه سفيد مخلوط كنين،بزنين تا به حالت كرم رنگ در بياد،بعد آب رو اضافه مي كنيد.

آرد رو با بكينگ پودر مخلوط مي كنيم به زرده هامون اضافه مي كنيم.اين كار رو با قاشق چوبي انجام دادم چون ليسك نداشتم{66} به صورت دوراني و آروم هم بزنيد تا يك دست بشه.بعد سفيده هارو اضافه كنين و با بقيه مواد يه كم هم بزنين تا با بقيه مواد مخلوط بشه.
سيني فر رو چرب مي كنيم و كاغذ روغني مي اندازيم بعد مايع كيك رو ميريزيم رو روش رو با قاشق صاف مي كنيم تا همه سيني رو پر كنه.
ميذاريم توي فر به مدت 20 دقيقه.توي دستورش 10 دقيقه بود كه براي فر ما كم بود انگار 10 دقيقه ديگه هم گذاشتيم.
براي مايع ميان رولت:
همه مواد رو باهمزن ميزنيم .
وقتي كيك از فر اومد بيرون و خنك شد يه كم، از اين مواد روش مي ريزيم و روش هم دارچين مي پاشيم و آروم شروع مي كنيم به رول كردن.
بعد دو يا سه ساعت توي يخچال قرار ميديم.
{2 (6)}{2 (6)}{2 (6)}{2 (6)}{2 (6)}{2 (6)}

خيلي خوشمزه بود،امتحان كنين.كالري هم در حد انفجار داره{71}{71}{66}

Yekta
2011-04-19, 09:11 PM
عسل جون موقع رول کردن کیکش ترک نمیخوره؟؟؟من قبلا درست میکردم....یادمه اون موقع وقتی از توی فر درمیاوردم همونجوری داغ داغ رولش میکردم و میذاشتم تو یخچال کمی سرد بشه....بعد درش میاوردم و اروم بازش میکردم و مواد رو میزدم توش!!!!!...یه همچین چیزایی یادمه.....اخه حدودا 10-11 سالیش بود!!!!

عسل فرفری
2011-04-19, 09:14 PM
نه يكتا جون براي ما ترك نخورد فكر كنم براي سركه هست كه نميذاره ترك بخوره
بعدم من گذاشتم كيكش يه كم سرد شد بعد پيچيدمش
مشكلي نبود {2 (6)}:11:

afarin08
2011-04-19, 09:16 PM
فكر كنم اگه كيك رو نازك درست كنيم ترك نميخوره ديگه