تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : شربت آبلیمو


آرینا2010
2014-05-12, 01:21 AM
شربت آبلیمو
نمیدونم چرا این نوشیدنی ساده و پر خواص و پرطرفدار در تابستون تاپیک نداشت؟
بهتره اول یک سری به تاپیکخواصش (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=2042&highlight=%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D8%AA+%D8%A2%D8%A8%D9 %84%DB%8C%D9%85%D9%88) بزنیم

لیمو تیموترش سرشار از ویتامین C است و از بیماری اسكوربوت جلوگیری می‌كند.لیموترش منبع غنی از پتاسیم است. در 100 گرم از آبلیمو، 140 میلی‌گرم پتاسیم و 40 تا 50 میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد كه این مقدار ویتامین C دو برابر در آب پرتقال است. هر 100 گرم لیموترش 27 كالری انرژی و 5/2 درصد اسانس در پوست لیموترش دارد.
لیموترش برای لاغر كردن بسیار مناسب است.اگر صبح به صورت ناشتا با آب و عسل مخلوط كرده و مصرف شود تا پایان روز فرد احساس گرسنگی پیدا نمی‌كند.موادی مانند لیموترش و سركه در دفع چربی‌های بدن بسیار موثر است.اگر لیمو ترش با عسل خورده شود معده را اذیت نمی‌كند.
تركیباتی آبلیمو را می‌توان قندها،پلی ساكارید،اسید‌های عالی،چربی،كاراتنوئید‌ها، یتامین‌هاA، B1، B2 ، B3،مواد معدنی،فلانوئید‌ها و لیمونوئید‌ها و اسانس نام برد.مهمترین اسید‌های عالی لیموترش اسید‌سیتریك است كه 10درصد آبلیمو را تشكیل می‌دهد.همچنین2 درصد سیترات كلسیم و پتاسیم در آب لیمو وجود دارد.
لیموترش باعث جلوگیری از خونریزی،افزایش مقاومت بدن،جلوگیری از عفونت‌ها،ضد سرطان، آنتی‌اكسیدان قوی دارد اثر قابض كننده دارد و مقوی بدن است.همچنین برای غرغره كردن گلو مناسب است.
وی افزود: نقش ویتامین C در بدن خنثی كردن نیتروزامین‌ها است و پكتین موجود در لیموترش باعث كاهش كلسترول خون می‌شود كه برای بیماران قلبی و عروقی و كم كردن عوارض بیماری بسیار مفید است.
لیمو ترش مانع اسهال و استفراغ می‌شود.همچنین بیوفلاونیدهای موجود در آن خاصیت شكنندگی مویرگ‌ها را كاهش می‌دهد در تصلب شرائین،واریس و خونریزی لثه بسیار مفید است.
بیوفلاونوئید‌ها باعث استحكام مویرگ‌ها شده و خاصیت ضد میكروبی در خون دارد و باعث كاهش تب و سرماخوردگی می‌شود.
لیموترش خاصیت مقوی كردن پانكراس و كبد را دارد و مصرف آبلیمو برای افرادی كه دارای زخم گلو و پیوره هستند می‌تواند مفید باشد.
مخلوط آبلیمو و گلیسرین به كیفیت 1 به 10 برای نرم كردن پوست و از بین بردن جوش،آكنه و آفتاب‌سوختگی‌های پوست بسیار مفید است.اگر 90 میلی‌گرم گلیسیرین با 10 میلی گرم آبلیمو مخلوط شود و بلافاصله روی پوست مالیده شود سبب پاكسازی پوست می شود و اگر كه این لوسیون را موقع خواب بر روی پوست مالیده شود می‌تواند اثرات مفیدی بر روی پوست داشته باشد.
آبلیمو برای رفع عطش و افراد رماتیسمی بسیار مفید است. البته مصرف زیاد آبلیمو زیاد به خصوص آب لیمو خالص ممكن است اثرات مخرب بر روی مینای دندان بگذارد.
برای شربت آبلیمو :آبلیموی تازه و مقدار دلخواه شکر وآب را با هم مخلوط کرده و در صورت دلخواه مقداری گلاب نیز بهش اضافه میکنیم.به همین سادگی نوشیدنی ما آماده است{2 (5)}{69}{69}{69}
خنک بنوشید
224587

آفتاب بانو
2014-05-27, 01:46 PM
سلام شربت ابلیمو رو هم میشه مایه اش رو مثل سکنجبین اماده کرد و موقع نیاز استفاده کنیم خوب میشه به نظرتون؟

مهرانه
2014-05-27, 02:02 PM
آفتاب جان من شربت ابلیمو رو همیشه به همین صورت درست می کنم و تو یخچال شربت غلیظشو داریم و باهاش شربت آبلیمو درست می کنیم . نسبت شکر و آب یک به دو هست و آبلیمو تازه که خیلی بهتر از آبیلمو کارخانه ای هست . حرارت دادن شربت هم باید ملایم باشه تا شربت در یخچال شکرک نزنه .

Maryam_chef
2014-05-27, 07:07 PM
مهرانه جان شما گلاب و یا زعفران میریزید؟ و ابلیمو رو چه موقعق میریزید که عطرش از بین نره؟ و بعدش که ابلیمو ریختید میگذارید جوش بزنه یا نه؟

عزیزم من همیشه شربتش رو اماده می کنم هوا که گرم میشه کلی درست می کنم و در یخچال نگهداری می کنم ولی موقع سرو آبلیموی تازه اضاقه میکنم (چون طعم تازگیش باقی می مونه) وقتی آبلیمو ریختیم دیگه نمی جوشونیم
ولی زعفران اختیاریه شربت اصل زعفران نداره

مهرانه
2014-05-27, 08:51 PM
مهرانه جان شما گلاب و یا زعفران میریزید؟ و ابلیمو رو چه موقعق میریزید که عطرش از بین نره؟ و بعدش که ابلیمو ریختید میگذارید جوش بزنه یا نه؟

برای شربت آبلیمو گلاب نمیریزم آفتاب جان چون طعم و عطر لیمو تازه رو نمیخوام با گلاب بگیرم و یا زعفرون . اگر بخوام طعم زعفرون و گلاب رو داشته باشم شربت زعفرونی با تخم شربتی رو درست می کنم . آبلیمو رو در آخر قوام شربت اضافه می کنم میتونید شربت تنهاشو درست کنید یک مقدار شربت بار داخل لیوان سرو بریزید و کمی آب لیمو تازه اینجوری طعم ابیلمو تازه تره البته وقتی آبلیمو تازه در دسترس نیست از همون شربت آبلیمو که درست کردیم از قبل استفاده می کنیم .

Sorhe
2014-07-09, 09:31 AM
.........{2 (30)}

Sorhe
2014-08-12, 04:27 PM
مهرانه جان اگه ممکنه طرزتهیه شربت آبلیموروکامل برام مینویسی ممنونم
--------------------------------
با اجازه مهرانه جون{53}
سپیده جون {53}من این دستور رو از کتاب خانم منتظمی برات مینویسم.
آب لیمو.....نیم لیتر
شکر.....3کیلو
رنده پوست لیموترش.....به مقدارکم

روش تهیه:

شکر روبا5 تا 6 لیوان آب می جوشونیم بعد اونو از صافی رد میکنیم و دوباره در ظرف لعابی میریزیم و میذارین بجوشه و قوام بیاد.(البته با شعله ملایم) بعد آب لیمو و رنده پوست لیمو ترش رو اضافه کرده و میذاریم چندتا جوش بزنه و غلیظ بشه.

فاطمه 16
2015-05-30, 02:04 PM
آب لیموی خنک

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان خنک شدن: یک تا 8 ساعت

مواد لازم

• 4 عدد لیموی خرد شده
• یک و نیم پیمانه برگ های تازه نعناع و ریحان
• 6 تا 8 پیمانه آب
• 6 تا 8 پیمانه یخ
• برگ های تازه نعناع یا ریحان برای تزئین

روش تهیه

1. تکه های لیمو را داخل پارچ بیندازید. برگ های نعناع را کف دست خود کمی فشار دهی تا عصاره آن بیرون بیاید. آنها را داخل پارچ بیندازید. آب را اضافه کنید. درب آن را ببندید به مدت 1 تا 8 ساعت آن را در یخچال خنک کنید.
2. مایع را از صافی عبور دهید تا برگ های سبزیجات جدا شوند. تکه های لیمو و برگ های نعناع را در 6 یا 8 لیوان به طور مساوی تقسیم کنید. برای هر لیوان یک قالب یخ بیندازید. آب لیمو را اضافه و سرو کنید.

baran78
2015-05-30, 03:28 PM
دوست من هر دستوري كه ميذارين بايد حتما همراه با عكس از كار خودتون باشه.. لطفا عكسش رو هم اضافه كن.. {2 (6)}