تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی

PDA

مشاهده نسخه کامل : آش برگ مو


Hanichef
2013-05-12, 11:22 AM
132491132493

کی می گه با برگهای تر و تازه انگور فقط باید دلمه درست کرد؟ این آش خوشمزه از آشهای محلی ارومیه هست که مناسب دیدم بازم زودتر از بقیه پستهای آماده م بذارم اینجا

مواد لازم:

لپه خیس خورده: یک سوم پیمانه

برنج: یک مشت

پیاز: 1 دونه

برگ مو تازه: نیم کیلو

شوید خشک: ا و نیم قاشق غذاخوری پر

مرزه خشک: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل و زرچوبه

غوره یا آبغوره در صورت ترش نبودن برگها! (توضیح میدم)

طرز پخت:

همین اول بگم که من اندازه موادم کااملا چشمی بود و اصلا رعایت نکردم..اما خب مواد دستور اصلی رو گذاشتم...پیاز رو خلال و توی روغن تفت دادم .. پیاز داغ درست می کنیم با زرچوبه درست و حسابی!! برگها رو شستم و با قیچی ریزشون کردم...اینجا هنوز ریز نشده ها
132487
لپه خیس خورده رو به پیازداغ اضافه کردم و آب جوش ریختم روش و کمی نمک و با در بسته گذاشتم بپزه..من برنج سرد داشتم (منظورم پلوی اضافه مونده از قبله) همون رو ریختم توی آش...شما برنج رو که خیس دادین کمی توش بریزین تا خووووووووووب خووووووووب مواد بپزه...برنج باید کااااملا باز بشه و لعاب بده...
132486
سبزیهای خشک و برگها رو هم ریختم
132488
نمک و فلفل یادمون نره..اگه لازم بود آب جوش می ریزم توش
132489
اجازه می دیم آش خوب جا بیفته... (دوست عزیز باز نیای بگی ظرفت سوخته و کثیفه ها...شب بودو خیلی هم نور آشپزخونه من کمه !!)
132490
برگهای تر و تازه و جوان انگور ترش و خوشمزه ن اما اگه مثل لیلا جون برگهاتون بی مزه بود کمی آبغوره یا غوره هم توش بریزین
132492
این آش باید ترش باشه و تنــــــــد...تجربه خیلی خوشمزه و جالبی بود

بپزین و بخورین و لذت ببرین از این آش خوشمزه بهاری

Vijeh
2013-05-20, 01:33 PM
هانی جووووونم اینم آش من ،لپه تموم کرده بودم {2 (4)}به جاش نخود ریختم:10:ولیییییییی بسسسسسیار خوشمزه است {2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}حتما درستش کنین تا برگ مو هست{69}

Maryam_chef
2013-05-26, 01:13 PM
این اش بسیار بسیار خوشمزه یه دست hanichef عزیز درد نکنه {2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}
البته من یک نوع اش ماست درست میکنم شبیه اینه فقط برگ مو نداره ابغوره هم نداره
بچه ها حتما درست کنید {2 (6)}

mamaneasal
2013-05-28, 07:41 AM
آش برگ مو خوشمزه و ترش من

zahra78
2013-05-29, 08:57 AM
این هم از آش برگ مو که من درست کردم خوشمزه بود

زیتون
2013-05-29, 11:43 AM
این هم آش خوشمزه ی ما که چون خیلی ترش نبود من بجای ابغوره توش الوچه ریختم. ممنون هانیه جان.{53}

mehr bano
2013-06-02, 12:08 PM
آش برگ مو با دستورHanichef عزیز{53}

SarahGol
2014-06-17, 02:20 AM
وای هانی جون عالی بود من با لوبیا چیتی وعدس سبز درستیدم کیف کردم دیگه رفت تو برنامم.فقط من همیشه برگ مو میگیرم فریز میکنم وقتی فریز میشه ی حالت خشک وشکننده ای پیدا میکنه راحت خورد میکنم تو دیگ. عالی بود بازم ممنون.راستی یه بار میخوام با جو درست کنم ببینم چی میشه .ی بارم بهش سیرابی میزنم

mahin bano
2015-01-25, 12:32 AM
عزیزم مزش همون دلمه ما ازریهاست فقط اینیکه شمازحمت کشیدید ابدارشه